おはようございます。はんたんです！！ @hantan2020 GWも終わりこれからお客様の財布の紐もかたくなりこれからが店舗のコストコントロールも含めて店長の腕のみせどころだと思います。 繁忙期が終わってもやる事が山積みでやはり店長は大変だなと改めて思い…

おはようございます。はんたんです。 @hantan2020 今月の25日から新しいお店に異動になりましたが、今回のお店は24時間営業でさらにセールスも高いお店なので体力的にもかなり大変なお店です。 各スタッフとの個人面談も実施したのでお店として取り組んでい…

おはようございます。はんたんです。 @hantan2020 今日は、次期店長、またはお店のNo２、右腕の育成について書いていきたいと思います。 www.hantan2020.com ①「考え方」を教える すぐに答えを教えるのではなく、まずは間違ってもいいので自分で考えさせるこ…

お店でミーティングをしているとできない理由ばかりを言ってくるスタッフが正直います。人生、簡単には達成できないような目標は山ほどあります。 その時すべてできませんと言い続けてしまうのか？と少し切ない気持ちになります。 www.hantan2020.com 私も当…

もう少しで大型連休のゴールデンウィークですね。大半の方がうれしい連休ですが、サービス業をしている人にとってはとても大変な時期になります。 私は、来週からゴールデンウィークを前に店舗を異動することになりましたので今日は、新しいお店に着任したら…

あなたのお店では、アルバイトスタッフの評価に関してどのように行っていますか。 また、時給はどのように決めていますか。 「長く勤めてるから時給を上げてあげる」「欠勤をしなければ時給を上げてあげる」 「頑張っているから時給を上げてあげる」様々な時…

最近は、深刻な人手不足により飲食店も注文をお客様に直接タブレットで入力してもらうシステムにするなどどんどん機械化が進んでいます。 でも、すべてを機械化はできていないのでまだまだ人的対応力が必要で、その中でも「接客力」は大きなキーポイントにな…

なかなか成果が出ないと焦ったり不安がやってきますよね？ この時に「行動が止まる」ことがあります。 成果が出ない原因は大きく分けて２つ ①やり方が間違っている ②行動量が足りていない だから正しいやり方をしていても行動量が足りていないと成果は出ない…

【目次】 その問題は解決せんでええ 【３週間で平定されたクウェート侵攻、１５年に長引いたベトナム戦争】 【ベトナム将軍は、目標達成に１５年かかった】 【クウェート将軍のケース(目標達成に３週間）】 【目標設定次第で出せる結果が１００倍違う】 【そ…